O Vinařství

Vinný sklep „U Terezy a Jakuba“ se nachází v srdci vinařské obce Moravská Nová Ves a navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné. Naše vína pocházejí z vlastních vinic situovaných v původní viniční trati Stará Hora, která je charakteristická svým jedinečným terroirem a příznivými podmínkami pro zrání hroznů.

Rodina zde obhospodařuje vinice již po několik generací a předává si zkušenosti i cit pro práci s révou z otce na syna. V úzké spolupráci s přírodou a s respektem k tradičním postupům vytváříme přívlastková vína z bílých i modrých odrůd. Zaměřujeme se především na odrůdy, které mají na jižní Moravě dlouhodobou historii a přirozeně zde dosahují své nejvyšší kvality.

Každý ročník je pro nás originálním příběhem – odrazem konkrétního roku, jeho klimatu i podmínek během zrání hroznů. Do samotného procesu zrání vína zasahujeme s maximální pokorou a minimálně, aby vynikla čistota odrůdy i charakter vinice. V naší nabídce naleznete svěží a aromatická vína bílá, elegantní rosé i plná červená vína, která považujeme za naši specialitu a která vznikají s důrazem na strukturu, harmonii a dlouhověkost.

Naším cílem je tvořit vína s osobitým charakterem, která nesou rukopis rodiny i krajiny, z níž pocházejí.